切れにくくなった包丁をとぐ器具があります。うちにはそんな文明の利器はありません。ですが、包丁が切れにくくなったらキチンと研いで切れやすくしておきます。それは、お茶碗の裏です。このお茶碗の裏で研ぐと切れやすくなります。もちろん『研ぎ休を使ってもよく切れる様になりますが、お茶碗の裏もよく切れます。これは母から教わりました。母は包丁が切れにくくなるといつもお茶碗の裏で擦って磨き研いでます。お茶碗は沢山あるのでどれを使ってもいいので便利です。
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